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Marmellate e conserve
TitoloMarmellate e conserve
Numero di pagine181 Pages
Pubblicato3 years 5 months 11 days ago
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GradoDolby 192 kHz
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Durate53 min 04 seconds

Marmellate e conserve

Categoria: Fantascienza e Fantasy, Self-help
Autore: Alessandro D'Avenia
Editore: Fozzi Libri
Pubblicato: 2017-06-22
scrittore: Francesco Vaschetto, Elena Bianchi
linguaggio: Ungherese, Greco antico, Greco, Italiano, Bretone
Formato: Audiobook Audible, epub
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La marmellata è una preparazione semisolida dolce, a base di agrumi quali l’arancia, il mandarino e il limone, cotti insieme allo zucchero. C’è una precisa distinzione invece con la confettura, che ha sempre la stessa consistenza della marmellata e segue la medesima preparazione ma viene prodotta con qualsiasi altro tipo di frutta ma anche ortaggi, come per esempio la cipolla. Esiste una vera e propria direttiva CE in materia, che specifica la netta differenza tra le due denominazioni e le relative preparazioni, seppur considerate simili. Ma da dove ha origine il nome “marmellata”? Questo termine deriva dal portoghese marmelo, che significa mela cotogna. In tempi antichi, per ottenere la conserva di frutta, si bolliva la mela con il miele, valido sostituto dello zucchero, che ancora era sconosciuto alle popolazioni dell’antichità. Se vuoi realizzare marmellate e conserve “fai da te” è bene ricordarsi semplici ma preziose regole che ti aiuteranno a conservare al meglio il tuo prodott.
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